春雨入り中華丼

下準備

• 

  春雨は熱湯で1～1分30秒ゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。

• 豚ロース肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。

• ニラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ2cmに切る。

• 水煮タケノコは細切りにする。

• ニンジンは皮をむき、細切りにする。

• モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザク切りにする。

• シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は細切りにする。

• ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。