ボウルでかつお節としょうゆを合わせ、クリームチーズを小さく切って加え、さらにご飯を加えて混ぜ合わせる。
ラップに(1)のご飯の半量をのせ、お好みの形のおにぎりを2個作る。ラップからはずし、手を分量外の水でぬらして塩を手につけ、再びにぎる。