豆腐のみぞれ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 67 Kcal
食欲が無い時や、胃の調子が悪い時等にもオススメ。消化の良い一品です。
材料
（
2
人分
）
豆腐
100～150gシイタケ
(生)1個ミツバ
(刻み)1/4束分大根おろし
1/2カップ<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1/2塩
小さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1/2
下準備
-
豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水気をきる。
-
シイタケは石づきを切り落とし、キッチンペーパーで汚れを拭き取る。軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら、シイタケ、豆腐は手で崩しながら加える。
-
2再び煮たったら大根おろしを汁ごと加え、煮たつ直前にミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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