「ゴマ油」×「オイスターソース」の組み合わせでご飯がすすむ1品です。
トマトはくし切りにする。卵を溶き、塩コショウを振る。
熱したフライパンに1/3量のゴマ油をひき、トマトを炒める。
表面が崩れてきたら残りのゴマ油を入れ、溶いた卵とオイスターソースを加えて炒め合わせ、半熟状に仕上げる。
火加減はずっと強火です。
