長芋を焼き鳥用タレで炒めた、お手軽なソテー。お酒のおつまみにも良いですよ。
長芋は皮をむいて縦半分に切り、さらに厚さ1cmの半月切りにする。
貝われ菜は根元を切り落とす。
フライパンにバターを中火で熱し、長芋を焼き色がつくまでじっくり炒める。
焼き鳥用タレを加え、からめるように焼く。器に盛り、貝われ菜を添える。