さらりと 茶粥

作り方

1. 
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   ほうじ茶はお茶パックに入れる。

2. 
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   大きめの鍋に水2800mlを入れて火にかけ、沸騰すればお茶パックをいれ、濃いめに出す。沸騰したお茶に、洗ったお米を加える。洗ってザルにあげておくのではなく、入れる直前にササッとあらい、水を切ってすぐ入れる。

3. 
   3

   強火で吹きこぼれない程度でしばらく(約17～18分)炊く。サラサラの茶粥に作りますので強火です。

4. 
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   手でつまんでみて、『もうちょっとかな～』『ちょっと硬いかな～』ぐらいで火を止め、お鍋の蓋をして5分むらしておく。ちょうどいい具合に柔らかくなります。