風味を壊さないように、みそを溶き入れたら煮たたせないようにしましょう!
豆腐は食べやすい大きさに切る。
ナメコはザルに上げ、水洗いして水気をきる。
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら豆腐、ナメコを加える。
再び煮たったらみそを溶き入れる。最後にワカメと刻みネギを加え、ひと混ぜして器に注ぐ。