エビとブロッコリーのチリマヨ和え

作り方

1. 1

   エビは殻をむき、背ワタを取って分量外の塩水で洗う。水気を拭き取って塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。ボウルに＜チリマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたったらエビを加えて両面焼く。

3. 
   3

   (2)にブロッコリーを入れてサッと炒め合わせ、火を止めて＜チリマヨ＞のボウルに入れ、和える。