鶏のナッツ衣揚げ

下準備

• 

  鶏もも肉は、大きめのひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をからめる。

• ＜衣＞のピーナッツはパン粉と共に、フードプロセッサーで細かくする。

• ＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。

• レタスはせん切りにし、スプラウトは根元を切り落としてレタスと一緒に水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

• プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、縦半分に切る。

• 揚げ油は170℃に熱しておく。