- E・レシピ >
- エスニック料理 >
- 炒めもの >
- バナナとポークの炒め物
バナナとポークの炒め物
- 調理時間
- -
バナナの甘みを生かした炒め物。みそが入った合わせダレがポイントです。ちょっとまだかたいかな、と思うくらいのバナナでお試しを。
材料
（
2
人分
）
バナナ
2本豚バラ肉
150g塩コショウ
少々シシトウ
10～12本パプリカ
(オレンジ)1/2個<合わせダレ>
酒
小2みそ
大1おろしショウガ
1/2片しょうゆ
大1/2サラダ油
小2
下準備
-
バナナは皮をむき1.5cm幅の輪切りにする。
-
豚バラ肉は4cmの長さに切り、塩コショウをもみ込む。
-
シシトウは水洗いし水気を拭き取り軸を切り落とし斜め半分に切る。
-
パプリカは種とヘタを取りバナナ位の大きさに切る。
-
＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉の色が変わるまで炒め、シシトウを加え炒め合わせる。
-
2シシトウの色が鮮やかになれば、バナナ、パプリカを加え炒め合わせ、＜合わせダレ＞を加え、全体にからめるように炒め、器に盛る。
バナナとポークの炒め物のレシピ・作り方に戻る