ホクホクのジャガイモと根菜の味わいがホッとするおみそ汁です。
ジャガイモは皮付きのまま、大根とニンジンは皮をむき、それぞれ薄く半月切りにする。
だし汁と(1)の材料を鍋に入れて中火にかけ、具材が柔らかくなったら火を止め、みそを溶き入れる。