チーズフライドポテト

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮ごと水洗いしてひとくち大に切り、水に放つ。白濁したらザルに上げて水気をしっかり拭き取り、小さなフライパンに入れる。

2. 
   2

   常温の揚げ油をジャガイモがひたひたになる程度に注ぎ、中火にかける。竹串がスッと刺さる程度に火が通ったら、強火で色よく揚げて油をきり、塩、粉チーズ、粗びき黒コショウ、ドライパセリをからめる。