ニラのお浸し
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 23 Kcal
ニラ、エノキ、ミツバのお浸し。ユズ汁を入れて香り豊かに。
下準備
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ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。
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エノキは根元を切り落として長さを半分に切り、根元はほぐす。
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ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
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ボウルで＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1塩を入れた熱湯にエノキを加え、再び煮たったらニラを加える。さらに煮たつ直前にミツバを加えてひと混ぜし、ザルに上げて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
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2(1)とチリメンジャコを＜合わせだし＞のボウルに加えて和え、器に盛る。
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