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山クラゲのピリ辛炒め
- 調理時間
- 45分
- カロリー
- 98 Kcal
材料
（
4
人分
）
山クラゲ
30gニンジン
小1/2本<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1顆粒チキンスープの素
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1本ゴマ油
大さじ1.5
下準備
-
山クラゲはぬるま湯に30分以上つけて柔らかくもどし、水気を絞って固い部分を切り落とし、3～4cmの長さに切る。
-
ニンジンは皮をむき、山クラゲに合わせて太めのせん切りにし、熱湯でゆでてザルに上げる。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、ニンジンを軽く炒め、山クラゲを加えて炒め合わせる。
-
2
＜調味料＞を加えて炒め、汁気が少なくなったら火を止め、器に盛り分ける。
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