水菜のサッと煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 86 Kcal
材料
（
4
人分
）
水菜
1/2～1束セリ
(あれば)1/2～1束マイタケ
1/2パックショウガ
1/2片油揚げ
1/2枚<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1.5砂糖
大さじ1塩
小さじ1/2しょうゆ
大さじ2
下準備
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水菜、セリは水洗いして、根元を切り落として3～4cmの長さに切る。
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マイタケは食べやすい大きさにさばく。
-
ショウガは皮をむいてせん切りにする。
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油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞、ショウガを入れて強火にかけ、煮立ったらマイタケ、油揚げを加えて2～3分煮る。
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2水菜、セリを加えてしんなりしたら火を止めて、器に盛り分ける。
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