マグロのゴマ衣焼き

作り方

1. 1

   マグロは食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料に漬けて7～8分おく。＜のり＞の材料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   マグロの汁気を軽く拭き取り、全体に＜のり＞をからめ、黒ゴマをつける。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、(2)のマグロを並べ入れる。途中で返しながら火を通す。お好みで分量外のマヨネーズをつけていただく。