スナップエンドウ、キヌサヤをヨーグルトベースのドレッシングで和えた、さわやかなサラダです。
スナップエンドウはヘタと筋を取っておく。
キヌサヤは筋を取る。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
沸騰した湯に分量外の塩を入れ、スナップエンドウを1分30秒程ゆでて冷水に取り、斜め3等分に切る。キヌサヤはサッとゆで、冷水に取って斜め半分に切る。
<ドレッシング>のボウルに(1)を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
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