オカヒジキの白和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 66 Kcal
シャキシャキとした歯ごたえが楽しいオカヒジキ。栄養価も高くおすすめの野菜。
下準備
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たっぷりの熱湯に分量外の塩少々を入れ、オカヒジキをサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気をきって食べやすい長さに切る。絞って水気をとっておく。
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木綿豆腐を熱湯でゆでる。水気をきったらキッチンペーパーで巻き、水気をきる。
作り方
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1＜白和え衣＞を作る。水切りした木綿豆腐とその他の材料をすり鉢に入れ、すりこ木ですり潰す。
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2(1)にオカヒジキを入れ、混ぜ合わせる。器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・豆腐は衣が水っぽくならないよう、しっかり水を切ることがポイントです。
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