ナスのバルサミコ酢漬け

作り方

1. 
   1

   ナスはガクを切り落とし、幅1.5～2cmの輪切りにする。

2. 2

   耐熱ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、ラップはせずに電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ナスに焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   ナスが焼けたら、＜調味料＞のボウルに加えて漬ける。ドライパセリを振る。

   少し時間をおくと味が馴染みます。