干しワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
大根は皮をむき、縦せん切りにする。
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして細切りにする。
鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立てば大根を入れ、大根が透き通ってくれば油揚げを加える。
煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
