豆腐サラダ・タラコドレ

下準備

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  ○豆腐は水洗いし、一口大に切る。○塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして水に10分放ち水気を絞る。○冷凍コーンは塩を入れた熱湯につけて柔らかく戻し、ザルに上げる。○サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに切る。○大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、水に放ち水気を切る。

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  ＜タラコドレッシング＞のタラコは薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。