カリカリフライドポテト

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは12等分のくし形に切り1～2時間水にさらす。水気をきったジャガイモを抗菌袋に入れて冷凍庫に1晩置く。

2. 
   2

   揚げ鍋に常温のサラダ油と凍ったままのジャガイモを入れて、中火で加熱する。時々揚げ網で混ぜながら加熱する。

3. 
   3

   フチがかたくなり、茶色く色づいたら網に出して、塩を振る。器に盛ってパセリとケチャップを添える。