パリポリパスタ

作り方

1. 
   1

   鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。煮立ったらコンキリエを加え、袋の指定時間ゆでてザルに上げる。よく水気を切って片栗粉を全体にまんべんなくまぶし、160～170℃に熱した揚げ油でキツネ色になって、固くなったら油から揚げます。あまり揚げ過ぎると固くなりすぎるので注意して下さい。

2. 
   2

   フライパンに粉黒砂糖と水を入れて火にかけて溶かす。完全に溶けて細かな気泡でいっぱいになったら、1のコンキリエとピーナッツを加える。

3. 
   3

   木ベラでかき混ぜて、全体的にからまったら火を止め、バットに広げて冷ます。