グレープフルーツとリンゴのサラダ

下準備

• グレープフルーツは皮をむき、中の薄皮もむいて果肉を取り出す。残った皮は軽く絞って果汁を取る。

• 

  リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦4等分に切る。芯を取り除き、ひとくち大に切って、分量外の塩水に放ち変色を防ぐ。

• サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって、冷水に放ちパリッとしたら水気をきっておく。