優しい甘さがおいしい生地はもちもちの食感。
<生地>
ボウルに薄力粉、黒糖、塩を入れて混ぜ、水を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を薄くひき、(1)を大さじ1位のせ、薄い円形に広げて両面焼く。
(2)に練りこしあんをのせて半分に折り、器に盛る。