ナスのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 46 Kcal
ちょっぴり夏を感じる事ができるおみそ汁です。
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、皮をむいて縦4つに切ってさらに半分の長さに切る。
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ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
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大葉は水洗いして軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにし、水に放って水気をしっかり絞る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立ったらナスを加え2～3分煮る。
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2ナスがしんなりしたらミョウガを加え、みそを溶き入れて大葉を加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
・ナスの皮は長さを半分に切って蓋のできる容器に入れ、ひたひたの量のしょうゆ、みりん大さじ1を加えて冷蔵庫で冷やしておくとおいしい一品になりますよ。
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