ゴボウとニンジンはしっかり炒めましょう!
<調味料>
ゴボウはタワシで水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。
ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。
フライパンにゴマ油、赤唐辛子を入れて中火で熱し、ゴボウ、ニンジンを炒める。
全体に炒められたら、<調味料>の材料を加えてさらに炒める。最後にすり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。