イチゴはヘタを取ってきれいに水洗いし、水気を拭き取る。粒が大きい場合は縦半分に切る。
<イチゴジャム>を作る。ステンレス又はホーロー鍋にイチゴ、レモン汁、砂糖を入れ、強火にかける。煮立てば中火にし、アクを取りながらトロミがつくまで13~15分煮詰め、粗熱を取る。
カッテージチーズを加えて軽く混ぜ、器に盛る。
ウエハース又はクッキーを添え、あればミントの葉を飾る。
<ちょっとヒント>
・冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しいですよ。 |
Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |