コーンの甘さと一味唐辛子の辛さが絶妙です。
ベビーコーンは半分に切る。
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦4等分に切る。
たっぷりの熱湯に分量外の塩を加えてベビーコーンを入れ、煮立ったら1分そのままゆでてザルに上げる。
ボウルにマヨネーズと一味唐辛子を混ぜ合わせ、(1)とマッシュルームを加えて和え、器に盛る。