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イタリアンしゃぶしゃぶ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 732 Kcal
トマト風味のスープに、マヨネーズベースのつけダレで食べる洋風のしゃぶしゃぶです。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(しゃぶしゃぶ用)300gセロリ
1本ブロッコリー
1/4株マイタケ
1/2パックシメジ
1/2パックプチトマト
6個ルッコラ
1/2袋ニンニク
(みじん切り)1/2片分玉ネギ
(みじん切り)1/2個分オリーブ油
大さじ1<スープ>
水煮トマト
(缶)1缶固形スープの素
2個水
1500ml塩
小さじ1/4コショウ
少々ローリエ
1枚<つけダレ>
粒マスタード
大さじ1マヨネーズ
大さじ4ニンニク
(すりおろし)1/2片分レモン汁
大さじ1しょうゆ
大さじ4
下準備
-
セロリは筋をひき、斜め薄切りにする。
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ブロッコリーは小房に分け、ルッコラは長さ3cmに切る。
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マイタケとシメジは石づきを取り食べやすい大きさにさく。
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＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
水煮トマト缶がホールの場合は手でつぶしておく。
作り方
-
1鍋にニンニク、オリーブ油を入れて熱し、香りがたってきたら、玉ネギを加えて炒め合わせ、＜スープ＞の材料を加え、煮込む。
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2鍋に牛肉、お好みの具を入れ、火が通ったら＜つけダレ＞をつけていただく。
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