食感を少し残した大根をかめばジュワーっとスープが広がる、しみじみおいしいスープです。
大根は皮をむいて角切りにする。小松菜は長さ3cmに切る。玉ネギは角切りにする。
鍋に水と大根を入れて中火にかけ、途中で玉ネギも加えて煮、顆粒スープの素を加える。
大根に火が通ったら小松菜を入れ、塩と粗びき黒コショウで味を調える。
