牛肉豆腐
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 366 Kcal
みその香りが食欲をそそります。ご飯をおかわりしたくなるおいしさ！
材料
（
2
人分
）
牛肉
(細切れ)150g焼き豆腐
1/2丁しらたき
(糸コンニャク:小)1袋青ネギ
2～3本シメジ
1/2パック<合わせ調味料>
酒
大さじ2みりん
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1.5みそ
小さじ2.5ゴマ油
小さじ2七味唐辛子
適量一味唐辛子
適量
下準備
-
牛肉が大きい場合は食べやすい長さに切る。
-
焼き豆腐は半分に切って耐熱容器に並べ、ラップをかけずに電子レンジで1～2分加熱し、温めておく。
-
しらたきは熱湯でサッとゆで、食べやすい長さに切る。
-
青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、しらたきを炒める。全体に油がまわったら、牛肉をほぐしながら加えて炒め合わせる。
-
2＜合わせ調味料＞を加え、煮たったら焼き豆腐、シメジを加えて2～3分煮る。
-
3みそを溶き入れて青ネギを加え、しんなりしたら火を止める。器に盛り、お好みで七味唐辛子や一味唐辛子を振る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
牛肉豆腐のレシピ・作り方に戻る