切干し大根のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 51 Kcal
下準備
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切干し大根は、水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。
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モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。
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ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、縦に細切りし、半分の長さに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁、切干し大根を入れて中火にかけ、煮立ったら4～5分煮る。
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2
モヤシ、ピーマンを加える。再び煮立ってきたらみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止め、器によそう。
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