サキイカ入り切干し大根の甘酢漬け

下準備

• 切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

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  ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに裂いたサキイカをつけておく。