玉ネギのかき揚げ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 148 Kcal
菜ばしで押さえて揚げるのがポイントです。
下準備
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玉ネギは縦に薄切りにして塩コショウをからめ、10分位置いてしんなりさせる。
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ミツバは根元を切り、長さ3cmに切る。
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水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。
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揚げ油を170℃に熱し始める。
作り方
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1玉ネギにミツバ、干し桜エビ、水煮コーン、小麦粉を加えてサッと混ぜ合わせる。
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2ひとくち分ずつ、170℃の揚げ油に落とし、バラバラにならないように菜ばしで軽く押さえながら、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩を添える。
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