ふんわりピーナッツの良い香り。
サツマイモは皮ごとよく洗い、1.5cmの輪切りにする。
鍋に黒ゴマ以外の全ての材料を入れ、アクを取りながらサツマイモが柔らかくなるまで弱火で煮る。器に盛り、黒ゴマを振る。