<甘酢ダレ>
豚肉は長さ4~5cmに切り、両面に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱して豚肉を両面焼き、いったん取り出す。
フライパンに<甘酢ダレ>の材料を入れ、煮たったら(1)を戻し入れてからめる。仕上げに白ゴマを振る。