タラのパスタ

作り方

1. 
   1

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。ゆで汁は取っておく。

2. 
   2

   スパゲティーをゆでている間に具を準備する。フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、タラを少しほぐしながら炒める。色が変わったらニンニク、水煮タケノコ、シメジを加え、香りがたってきたら白ワイン、スパゲティーのゆで汁をお玉1～2杯加え、ソース状になるまで煮詰める。

3. 
   3

   スパゲティーを(2)に加えてからめ、塩コショウで味を調え、器に盛る。