マグロの漬け揚げ

作り方

1. 
   1

   マグロはひとくち大に切る(20等分)。＜漬けのタレ＞の材料をよく混ぜ合わせ、マグロを10分漬ける。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

2. 
   2

   マグロをひと切れずつ大葉で巻き、片栗粉を全体に薄くつける。

3. 
   3

   170℃の揚げ油で(2)を揚げ、カラッとしたら油をきり、器に盛る。