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エノキとタケノコのお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 42 Kcal
エノキの香りとタケノコの風味が良く、ほっとする味です。
材料
（
2
人分
）
エノキ
(小)1/2袋水煮タケノコ
1/6～1/4本ワカメ
(干し)大さじ1ネギ
(刻み)大さじ2<合わせだし>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1/2塩
小さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1
下準備
-
エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元はほぐす。
-
水煮タケノコは薄切りにする。
-
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。
作り方
-
1鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらエノキ、水煮タケノコを加える。
-
2エノキがしんなりしたら火を止め、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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