オレンジジュースで煮るから彩りもとってもキレイ!
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、皮ごとひとくち大に切り、水に放つ。
鍋に水気をきったサツマイモ、オレンジジュース、レモン汁、砂糖、ハチミツを加え、蓋をして強火にかける。
煮たったら火を弱め、鍋の蓋をして8~10分煮る。竹串を刺し、スッと刺さったら火を止め、器に盛る。