キュウリと大葉のゴマ酢和え

下準備

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  キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにする。分量外の塩でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

• 大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

• ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。