レモンとバター黄金の組み合わせ！カレイのレモンバタームニエル

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは水からゆで、湯で上がったら、水を捨てて火にかけて粉をふかせる。

2. 
   2

   カレイに塩をし、小麦粉を薄くまぶす。

3. 
   3

   フライパンを熱し、オリーブ油とバターを温め、(2)のカレイを盛り付ける方を下にしてこんがり焼く。

4. 
   4

   きれいな焼き色がついたら、上下を返す。両面焼けたら、身に竹串をさしてすっと通れば火が入っているので器に盛る。

5. 
   5

   ジャガイモとレモンを添える。