お好み焼き

作り方

1. 
   1

   ボウルにキャベツ、刻みネギ、豚バラ肉、エビ、ちくわ、＜衣＞の各半量、天かす大さじ2.5、卵1個をよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   温めたホットプレートに分量外のサラダ油を薄くひき、(1)を流し広げ、かつお節、干し桜エビを散らす。

3. 
   3

   ふちが白っぽくなったらヘラで返し、火の通りがいいようにヘラの角で4～5ケ所穴をあける。蓋をして6～7分じっくり焼き、再び返して2～3分焼く。

4. 
   4

   お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のり、紅ショウガをかけていただく。同様に残り1枚も焼く。