パスタサラダ

下準備

• スパゲティは、ゆでる用の塩を入れた熱湯でパッケージの時間より1分長めにゆで、ザルに上げて水洗いして水気を切る。

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  大根は皮をむいて縦薄切りにし、スパゲティの太さくらいのせん切りにする。もむ用の塩を加えて軽くもみ、水気が出てきたらサッと水洗いして水気を絞る。

• ニンジンは皮をむいて大根の太さに合わせて縦せん切りにする。

• 新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を拭き取り、サラダ菜は水洗いして水気を切る。

• 大きめのボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ、チリメンジャコを混ぜ合わせる。