カマボコを使った簡単和え物。彩りもきれいです。
<合わせダレ>
ブロッコリーは小房に分けておく。軸はかたい皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
カマボコは板から切り離し、ひとくち大に切る。
ボウルに<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。
ブロッコリーは熱湯で1~2分ゆで、ザルに上げて粗熱を取る。カマボコと一緒に<合わせダレ>のボウルに入れて和え、器に盛り分ける。