レモンをギュッと搾って食べるサラダ。ハムの塩気に良く合って、サッパリといただけます。
<ドレッシング>
サニーレタスはひとくち大にちぎる。ハムはイチョウ切りにする。
紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気をきる。キュウリは縦半分にし、さらに薄切りにする。
ボウルに<ドレッシング>の材料を入れて混ぜ、下準備した野菜とハムを和え、皿に盛る。