せん切りジャガの鶏肉つくねのっけ

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜つくね＞の材料を入れてよく練り、4～6個の小判型に形を整え、片栗粉を薄くまぶす。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油をひき、(1)を並べて中火にかけ、両面キツネ色に焼けたら、＜調味料＞の材料を加えて中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

3. 
   3

   鍋に水400ml、固形チキンスープの素を入れて火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、水気をきったジャガイモを加えてサッとゆでる。ザルに上げしっかりゆで汁をきる。

4. 
   4

   器に(3)のジャガイモを広げて(2)の＜つくね＞を盛り、刻みのりをふんわりのせる。