クミンで炒めたナスはとってもスパイシー。ワインにも合います。
ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅5mmの半月切りにする。
ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンでサラダ油を中火で熱し、クミンシードを加え、パチパチとしたら焦がさないように炒める。ナス、ベーコンを加えて炒め合わせ、塩コショウをして器に盛る。
