パリパリ春巻きのせサラダ

下準備

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  春巻きの皮は長さ4cmの細切りにし、170℃の揚げ油でパリッと揚げ、油をきる。

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

• 紫玉ネギは縦薄切りにし、サッと水洗いして水気をきる。

• キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。